北京の住宅地の一般家庭で、北京育ちのお母さんから餃子作りを学べます。
北京散歩では、北京で生まれ育ち、長年餃子を作り続けている方に、ご自宅での餃子作り体験をお願いしました。
ご自宅は、北京の住宅地にあるアパートメント。現在の北京での、ごく一般的なご家庭です。
北京生まれで北京育ちのお母さんが、丁寧に作り方を指導してくれ、完成した餃子はお召し上がりいただけます。
ご試食の際には手作りの餃子の他、数種類の副菜もご用意いたします。
苦手な素材があれば、事前にお知らせいただければ対応いたします。
もちろん通訳付きなので。中国語ができなくても安心です。
他社主催の「四合院の家庭での餃子作り体験・試食コース」に参加したというお客様から、何度もご意見が聞かれました。
「本場の餃子作りを体験してみたくて参加したけど、あまりにも不衛生な環境、不衛生な作り方だったので、食べられなかった」
北京散歩では、以前四合院での餃子作り体験コースの取扱いを検討するに当たり、視察を行いました。
その結果、衛生面での懸念はどうしてもぬぐい切れず、お客様から問い合わせはあったものの取扱いは致しておりませんでした。
四合院というと、古き北京の面影を残す場所として有名ですが、ごく一部の施設化した部分や以前から富裕層が住居としていたところ以外は、衛生面の基本となる水回り始め、問題点が多いのも事実です。
北京散歩では、本当の北京の一般市民の住宅で、北京に長年住んでいる方による餃子作りを、多くの日本からのお客様に安心して体験していただければと、このプランを作りました。
中国人にとって餃子作りは、日常的に行われることでもあり、毎年春節（旧正月）には、親戚一同が集まって行う、大切な習慣の一つでもあります。
餃子作りや試食時の雑談を通して、北京の素顔と日常を垣間見ていただければ嬉しいです。
この一般家庭での餃子作り体験は、２名様以上４名様までのグループでお申し込みいただけます。
受け入れ家庭の都合、準備の都合で、
２日前までのご予約が必要
１家庭ごとに１日１組様限定（現在２家庭と契約があります）
とさせていただいております。
１名様でのご利用、５名様以上でのご利用ご希望の場合には、ご相談ください。
所要時間
送迎を含めて約３～３．５時間（体験・試食時間は合計で標準２～２．５時間。会話のはずみ具合などで変わります）
ご利用可能時間
１０時～１５時の間の、任意の時間に開始可能です。
（受け入れ家庭の都合で、ご希望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。）
料金
２名様でのご利用の場合 ４５０元（２名様分の料金）
３名様でのご利用の場合 ５５０元（３名様分の料金）
４名様でのご利用の場合 ６５０元（４名様分の料金）
料金に含まれるもの
北京市内中心部ホテルなどからの、往復送迎
餃子作りに必要な材料
ご試食時の副菜（内容は人数・季節により異なります）
調理体験および試食時の日本語通訳
参加人数分のエプロン、調理・試食に必要な調理器具や食器
など
ご予約後のキャンセル
２日前まではキャンセル料無料にて承ります。
前日以降は、準備の都合上キャンセル不可とさせていただきます。
